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CHIANTI COLLI SENESI all'ANTEPRIMA CHIANTI

07 February 2015

Anche quest’anno, puntuale nel periodo delle anteprime, torna il prossimo 14 Febbraio a Firenze, l’appuntamento con Anteprima Chianti, che in questa occasione arriva in una veste completamente rinnovata: un’edizione “social”, pensata per coinvolgere – oltre alla stampa, come di consueto – anche il grande pubblico. L’evento si terrà presso la Ex Manifattura Tabacchi, l’area polifunzionale situata in via delle Cascine 33 -...

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No a questo PIT

29 September 2014

Anche il Consorzio Chianti Colli Senesi si unisce agli altri Consorzi di Tutela Vini della Toscana nel confronto verso il Piano di Indirizzo Territoriale. Lunedi 29 settembre, tutti i principali Consorzi vitivinicoli toscani hanno presentato delle comuni Osservazioni al Piano Paesaggistico adottato dal Consiglio Regionale lo scorso 2 luglio. Nella lunga storia dei Consorzi toscani, raramente si è raggiunta una così ampia unitarietà...

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Anteprima CCS 2014

04 February 2014

Il Consorzio Chianti Colli Senesi alla Fortezza da Basso per l’Anteprima 2014 aperta dal Buy Wine La Toscana del vino non era mai stata così unita. Grazie all’evento Anteprime di Toscana, per la prima volta nella storia dell’enologia regionale, tutte le denominazioni toscane avranno una loro anteprima. Ad aprire l’evento, in programma a Firenze dal 15 al 17 Febbraio, sarà il Buy Wine alla sua quarta edizione, che nella...

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valori

Il Chianti Colli Senesi è un arcipelago di territori e di produttori grandi e piccoli. A fianco di grandi cantine sociali e grandi produttori, che uniscono numeri importanti a commercializzazione globale e professionale, ci sono tanti piccoli viticoltori, uniti da valori comuni: passione per le proprie vigne, propensione a vitigni autoctoni toscani ed a un tipo di viticoltura sempre più integrata o biologica, amore incondizionato per la propria terra, di cui si fanno interpreti nella promozione dei prodotti locali, dell'arte, della cultura in terra di Siena.

Il Chianti Colli Senesi è un arcipelago di terre generose e vocate, che abbraccia le località più belle di tutta la Toscana. I nostri vini sono prodotti intorno a Siena, a San Gimignano, a Colle Val d'Elsa, a Monteriggioni, a Montalcino, a Pienza, a Murlo, a Castelnuovo Berardenga e Montepulciano; il terroir inteso come relazione fra terreno e clima che caratterizza un vino, diventa territoire e si arricchisce della bellezza di paesaggi unici al mondo.

Il disciplinare della sottodenominazione Colli Senesi è molto più severo degli altri Chianti.
Un valore distintivo importante, per il vino più puro e tradizionale di tutti i Chianti.
Ecco le principali differenze: 75% è la quantità minima di Sangiovese, contro il 70% degli altri; 
10% è la quantità massima di vitigni internazionali ammessa, contro il 15% degli altri;
2 anni di invecchiamento per la Riserva, di cui almeno 8 mesi in fusti di legno, contro i sei mesi degli altri e 4 mesi di affinamento in bottiglia, non previsto per gli altri. Come per tutti i Chianti è ammesso solo il tappo di sughero, ad eccezione delle bottiglie da 0,375 ml; fino al 2015 è previsto l'uso di un 10% di uve bianche solo da varietà locali Trebbiano e Malvasia Toscana, mentre per gli altri sono previsti moltissimi vitigni bianchi non toscani.

I piccoli produttori del Chianti Colli Senesi producono oggi vini d'eccellenza e riserve di grande pregio. Fra i nostri valori rientra un eccezionale rapporto qualità prezzo, molto apprezzato da ristoranti ed enoteche che arricchiscono sempre di più i loro cataloghi con i nostri prodotti, sia in Italia che all'estero. Economicità mai a scapito della qualità.

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